panda のひとりごと

今夜、家族はみんな外食です。

私だって出掛けてやる～！！！！と思いましたが・・・

夕べ実家の父が具合を悪くし、少し心配なので自宅にて 『ひとりウチめし』

料理はホント、食べてくれる人が居るから作るんだなぁ＊＊＊と思います。

なので 『ひとりウチめし』 は、冷蔵庫のお片付けメニュー。



ドライカレーとマカロニサラダ





ドライカレーは色々試してみましたが、これが簡単で美味しいのでおススメです。

今回はストックしてある、豚ミンチ・玉ねぎと人参のみじん切りを炒めたものが具です。

これは中華にもイタリアンにもコロッケにもオムライスにも何にでも使えるから、ミンチが安い時に買っておいて作っておくと便利。



さて、おススメの味付けですが・・・

カレー粉（粉末）：ケチャップ：ウスターソース：コンソメ（粉末）　１：１：１：１　(好みで調整）

をよく混ぜておいて、ご飯と具を炒めた横で混ぜたスパイスを少し焦がしてから、ご飯とからませて炒める。

カレー粉はＳ＆Ｂので充分ですが・・・

ウチは頂き物のマレーシアのブレンドスパイスを使っています。

辛さにパンチが欲しいので、今日は激辛青唐辛子の輪切りを一緒に炒めました。

あ～美味しかったﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*



デザートはこれ。。。



昨日作った時、少しゆるかったので今日はリベンジ。

このうちの１個はカへルさんちへお嫁に行きました。（笑）

その後、リッチさんが遊びに来てくれたので、お茶がわりにお出ししました～。



ぷるぷるコーヒーゼリーオーレ



今日はちょうどよいぷるぷるさ加減になりました。＾＾